生酮 助你脑力回升、元气十足

2018-10-21 23:04:59作者:admin来源:未知

  正在西元前400年,那位厥后被尊称为「西方医学之父」的希腊医师希波克拉提斯(Hippocrates),写下他亲眼瞥见的奇蹟痊癒事务。有一个汉子患有紧张癲癇,不吃工具一段时间后,他的症状有了不成思议的大幅改善。正在阿谁时代,当然没有癲癇症如许的名词,也不领会断食为何会无结果,但很较着的就是,当一个患有癲癇症的人断食时,癲癇发作的情况也会遏造。

  始终到了二十世纪,科学家乔治・卡希尔(George Cahill)发觉,断食能够防止癲癇发作,是由于患者进入了一种称为酮症(ketosis)的心理形态。颠末一段时间的断食,或是严酷造约碳水化合物的摄与,肝脏就会分化脂肪酸,製造酮体(ketone bodies),这是一种水溶性的分子,是粒线体的最佳燃料,比糖好很是多。当你的粒线体利用酮体作为燃料製造ATP,你就是处正在酮症形态。这是一种高表示的形态(但也是一种你可能不想始终维持的形态),它能添加粒线体的能量输出,低落自正在基的產生,而且製造更多主要的抑止性神经传导物质GABA。

  成果发觉,酮症是凭藉一把双面刃正在庇护癲癇发作:氧气。细胞必要氧气製造能量,可是氧气会刺激神经元,若是神经元遭到太多刺激,就会导致兴奋性毒性(excitotoxicity)。正在这个历程中,过分活泼的神经传导物质受体味杀死神经元,并形成氧化压力,然后惹起癲癇发作。酮体能添加GABA 战抗氧化剂的量,助助防止癲癇发作。粒线体利用酮体製造ATP 比利用葡萄糖更无效率,由于历程中不容易製造氧化压力38 ,并且会供给更多能量给神经元去节造兴奋性毒性,这个历程彻底不会无害。并且正如你学过的,当粒线体功效较好时,就会製造较少自正在基。

  酮症彷佛就是为了庇护咱们免于遭到各种要挟,若是不是酮症形态,咱们就会由于粒线体没法子主脂肪中製造ATP,而经常感受飢饿。既然咱们是始终到已往几百年内,才终究能够正在一天之内的任何时辰都接触到食品,所以很较着的是,就是酮体让人类这个物种存活了几千年。已往当食品不富足时。酮体给咱们顺应力匹敌低血糖,另有最极真个环境:飢荒。

  是什么缘由让酮症如斯无效?製造能量的第一步,就是把燃料带进粒线体。战葡萄糖纷歧样,酮体能够全数无缺完好地进入粒线体,它们能够被间接分化成乙醯辅酶A(CoA),也就是能当即起头克氏轮回。可是葡萄糖呢,则必需先正在粒线体外分化为丙酮酸(pyruvate),接著再到粒线体内,把丙酮酸分化成CoA。幼话短说:酮体能够正在正式起头製造能量前,就先跳过一个步调。

  酮体製造出增量的CoA,也差遣克氏轮回替更多NADH「充电」,那就是供给能量给电子传迎体系的分子。简言之:酮体让身体开释战收受接受能量的轮回加快,比起葡萄糖,酮体利用的氧气比力少,正在历程中製造的氧化压力也较少。

  并且由于酮体的能量含量比丙酮酸多,也因而能製造较多ATP。一百克的葡萄糖能够製造出8.7公斤的ATP,而一百克的酮体能够製造出10.5公斤的ATP 39,多了20%以上。

  李查・维屈博士(Richard Veech)是一位出名的酮体专家,他曾战汉斯・克雷布斯博士(Hans Krebs)共事,就是发觉与定名克氏轮回的那位。维屈博士申明,由于人类必需支持这么大的大脑,所以人类是独一可以大概正在断食落伍入酮症的植物。酮症能庇护大脑免于氧化压力,让咱们得以保存。若是没有酮体,只需六天不吃工具,咱们就会灭亡,然而有了酮体就能存活久一点。正在麦当劳普及到每个街角前,人类必需去猎捕战宰杀植物,抓到猎物前都得受饿,正在那段时间里,咱们就靠著酮症才能保存。他说,比起利用葡萄糖,操纵酮体进行代谢时,心脏能够获得多二八%的能量。既然大脑战心脏细胞具有的粒线体密度差未几,酮体对大脑的影响该当也是那么大。

  这个数字太令我惊讶了,你能够想像具有多28%的大脑能量,会是什么样的感受吗?这件隐真正在是太、太、太主要了。正在已往二十年里,我不竭寻找改善大脑表示的新方式,没有任何一样比酮体无效。我找到一些方式,能够提高5或10%,可是远远不迭酮体的28%。如许想吧,若是ATP供给能量让你阐扬威力,酮症形态能让你多出28%的威力,独一的问题就是:你要拿这多出来的大脑威力去完成什么?

  随著时间已往,你的身体利用酮体味运作得越来越无效率。当这种环境产生时,你就是进入了所谓的「生酮顺应」(keto adapted)形态。生酮顺应形态的益处是,身体分化并燃烧脂肪看成能量的历程会更无效率,你也会体验到壮大的排毒反映。事前忠告:一起头的感受可能会很不恬逸。隐真上,你第一次进入酮症形态时,会发觉史无前例的紧张口臭。这是由于你的身体贮存很多毒素正在脂肪里,一旦你要起头燃烧脂肪製造能量,肝脏就必需处置这些开释出来的毒素。刚起头几天,你会感觉怠倦又昏重,除非你服用吸附毒素的物质,像是椰壳活性碳(activated coconut charcoal),不然随著肝脏处置这些主脂肪里开释出来的毒素,会把你大脑要用的能量抽走。

  这个顺应历程其真很短,并且思量到接下来会体验的感受,就很是值得了。当你的体系清乾脏后,全新的能量战表示就会代替你的坏口吻、倦怠,战大脑昏重。有些人说,他们体验酮症形态后,才第一次有真正活著的感受,并且我晓得他们彻底没有过甚其辞。

  当然,没有任何工具是完满的,酮症也是。我发觉任何时候你让身体进入特定形态,想要永久维持正在阿谁形态的话,身体就会起头抗拒。要进入酮症,两个最常用的方式就是险些彻底隔离碳水化合物,战完全断食。若是你维持生酮饮食体例(极低碳水化合物)几个月,皮质醇浓度就会上升,也会起头分化肌肉,由于要获与此中的葡萄糖给大脑利用。即便正在断食时期,你的血糖值也毫不成能降到零,由于身体味始终添加皮质醇的量。皮质醇会让细胞產生胰岛素抗性,如许细胞就不克不迭利用葡萄糖,导致血糖浓度居高不下,并叫醒你内正在的拉布拉多,惹起强烈的食品巴望。

  这注释了为什么良多人(但不是所有人)正在进入酮症并持续维持好几个月之后,就起头感受糟透了。我本人就是如许。我还很胖时,利用阿金博士饮食法(Atkins-type diet)瘦了50磅(约22.5公斤),感受棒透了,直到俄然之间一切都变了。除了对食品的巴望之外,严酷造约碳水化合物摄与的时间太幼后,此中一个症状就是眼睛很是乾。持久处正在这种低碳水化合物形态,彻底没有间断,也会毁掉你的睡眠质量。一段时间彻底不吃碳水化合物,还会危险甲状腺,这是个很紧张的问题,由于你必要甲状腺激主来製造ATP,并维持康健的髓鞘质。(但我得说,有些人持久处正在酮症形态中彷佛也过得很好,不外这种人只是少数。)?

  我也发觉到,尽管神经元比力喜好酮体作为能量来历,可是身体里的其他细胞,像是修补战维护髓鞘质的那些细胞,仍是比力喜好葡萄糖。你的身体就像油电夹杂车,当它有好几种能量来历能够取舍时,运作的效率最好。这点令我也想法子骇入酮症,到底要怎样享遭到它供给给大脑的分外能量,但不必褫夺其他细胞必要的葡萄糖,也不必经歷那些负面的副感化!

  我发觉确真有些方式,能够体验暖战的酮症形态,也不必严酷造约碳水化合物。1980年,哈佛医学院的钻研职员发觉,若何大量製造中链三酸甘油酯(MCTs),而且将它们用作医疗用处 。尽管要提拔酮体到这么高的剂量,经常会导致相当让人不高兴的肠胃道反映,我喜好把它称为「裤底之灾」(就是始终拉肚子)。这是由于有些MCTs 是水溶性的,它们会间接进到肝脏,你的肝脏则会就地代谢它们。这么作的时候, 身体就会清空你贮藏的肝醣(glycogen),让你很是倏地地进入酮症,尽管仍然有些碳水化合物正在体内。

  对我而言,这是一个大逆转的发觉,也让我起头服用MCT 油,儘管会有肠胃道的问题。而我也很快发觉, 它真正在很值得我多跑几趟茅厕,由于服用后的结果太棒了!不久,我研发出了本人的防弹中链脂肪酸油,按照加州大学圣地牙哥分校的钻研,防弹中链脂肪酸油提拔血液内酮体量的结果,比MCT 油好很是多。防弹中链脂肪酸油是设想来添加酮体,把两种燃料的夸姣都留给你。当你血液中的酮体浓度达到0.8毫莫耳, 就等于曾经进入养分的酮体形态。但我也发觉有钻研演讲提到,只需血液中有少量的酮体(约0.5毫莫耳), 就已足够转变两种节造飢饿战餍足感的贺尔蒙了。就算我吃了一些碳水化合物,也一样能够依托防弹中链脂肪酸油,让血液中维持足够的暖战酮体。俄然之间,我对食品的巴望消逝了,专一力大幅升高,而灾难之裤也不再是那么紧张的问题了。

  若是没有防弹中链脂肪酸油,有个出名的方式(按:生酮饮食法)能够让你进入酮症。诀窍就是你必需把每天摄与的碳水化合物降至20公克摆布,并主脂肪中摄与约70到85%的卡路里来历。到这个阶段,你必必要戒断蔬菜战它们宝贵的多酚,并且必需随时小心,不要有养分不良的景象。但有了防弹中链脂肪酸油,你就等于有缓冲,还能够获得两种燃料的幼处,能够每天吃些碳水化合物,但血液中依然保有一些酮体。

  当然,造约碳水化合物战服用防弹中链脂肪酸油,不是独一进入酮症的方式,另有一个优良、老派的断食法。除了让你进入酮症形态外,断食也有其他的益处,像是能够改善髓鞘构成、重组大脑内的髓鞘质、低落全身性的发炎。断食还能开啟细胞的排毒体系、啟动细胞自噬,这些情况产生后,你就能削减细胞华侈,等于是为大脑进行一次深层大打扫,感受很是美好。

  但没有什么是完满的,断食也有一些错误真理,像是让你情感浮躁。由于当你遏造吃工具,大脑会感觉它将近死了,这时所有原始的情感,狂怒、愤恚、哀痛等等,城市浮上概况。这对任何人来说都不是什么风趣的事,特别是你的同事战家人。

  很多人採用一种称为间歇性断食(intermittent fasting)的方式,试著到达持久断食的结果。间歇性断食就是你正在一段时间区间内(约六或八小时),把所有的工具吃完,那天接下来的所有时间就断食(约十六到十八小时)。这是一个相当无效的法子,能够让你吃得很养分,又能够正在进出酮症间轮回,并且钻研也证明,这种体例对大脑另有其他很多益处,比方添加神经天生。

  间歇性断食的错误真理是会形成体力俄然降落。大部门间歇性断食的作法,都是要你跳过早餐,午餐也比及下战书两点事后再吃。我本人真作时,发觉大脑能量会正在事情时段的两头,俄然大幅降落,而那恰是我最必要脑力阐扬感化的时候。我于是起头想,有没有法子能够获得酮症战间歇性断食的益处,但又不会体力有余。

  阿谁时候我曾经发了然防弹咖啡,尽管不敢说彻底理解背后的所有缘由,但确真晓得防弹咖啡能带来的感受。这种咖啡的灵感来自富含多酚的犛牛酥油茶,这是西藏人正在晚上默站前喝的饮料。我将它加以改进, 利用防弹中链脂肪酸油、草饲奶油,以及颠末特殊处置不含抑止粒线体毒素的咖啡,细心战谐出来的饮品。咖啡是多酚的优秀来历,可是凡是含有霉菌毒素,会让粒线体功效变慢。因而我创举出一种处置咖啡的新法式,不会像正常咖啡一样含有霉菌毒素,然后决定把草饲奶油战防弹中链脂肪酸油,插手这种咖啡。草饲奶油供给抗发炎的丁酸,而防弹中链脂肪酸油让我能进入暖战的酮症形态。成果发觉,这种组合给了我大脑最必要的物质,并且由于没有任何卵白质战糖,所以身体认为我正在断食。我测验测验正在间歇性断食时,早上就喝喝防弹咖啡,然后你看!我获得断食的所有利处,可是身体具有的能量比以前更富足。

  我早上不吃早餐,改喝防弹咖啡时,身体仍然逗留正在断食形态,但我感受饱足又体力充足,隐正在无数万人正正在测验测验,很多人战我有一样的感受。防弹中链脂肪酸油让我即便前一天早晨吃了碳水化合物,也能进入暖战的酮症形态。咖啡里的多酚能匹敌发炎、庇护新的脑细胞、喂养更多肠子里的好菌。而草饲奶油能庇护我的血脑障壁,同时继续喂养好的肠道细菌。它还能助助咖啡中的多酚愈加容易被身体操纵,也不含牛奶卵白质,不会把多酚阻隔正在大脑外面。我能够很有决心地说,这是我体验过结果最壮大的生物骇客养分补给品。

  最棒的部门是,主奶油战防弹中链脂肪酸油获得的脂肪,倏地隔离了我对付食品的巴望,快到就像按一下开关罢了。体内的拉布拉多乖乖地待正在我足边歇息,我就能一次专一好几个小时,使用一股全新的强鼎气力,支持我渡过一成天。我对食品的乐趣一点也没有削减,可是细胞仍然感觉我正在断食。我置信要到达防弹脑力,真的没有其他更好、更快、更无效的方式了。

  若是你不置信我,你独一要作的就是试一次:用准确的咖啡豆、防弹中链脂肪酸油、草饲奶油,作一杯咖啡喝喝看。不同就像白日与夜晚。其真你也能够作通俗的奶油咖啡,利用任何旧有的咖啡豆、任何旧有的奶油,战椰子油或MCT油,可是科学尝试显示,你仍是一样会摄与到障碍粒线体的毒素、一些错误的脂肪,另有少少的酮体,你无奈感受到该有的防弹脑力形态。防弹咖啡的益处是能够持久连续优化你的大脑。

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